まだ熟成する前のみそである“仕込みそ”を期間限定で販売いたします。初心者の方はまずポリ容器入りの4㎏からお試しください。
発酵食品は生き物なので、場所、温度、発酵期間により十人十色のみそができあがります。まずはひと夏を目安に熟成させてみてください。塩カドがとれ、香りがでてきたら完成です。
世界にひとつだけの味噌づくりにぜひチャレンジしてください！
※受注は3月末受付終了で、4月以降順次出荷いたします。
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