植物性乳酸菌を加えました。

国産大豆、国産米を使った甘口の越後みそにお米由来の植物性乳酸菌「K-1」を入れました。普段の食事から自然に良質な乳酸菌が摂取できます。

乳酸菌入りだけどすっぱくないんです。

この味噌に入れた乳酸菌K-1は、ヨーグルトなどを酸っぱくする『乳酸』を生成していないという特徴があります。だから、『乳酸菌入りだけど、すっぱくない味噌』が出来ました。

なぜ味噌に乳酸菌を入れたのか。

乳酸菌といえばヨーグルト。乳酸菌が体に良いのはわかるけど、毎日毎食、ヨーグルトを食べ続けるのは意外と大変･･･。「もっといつもの食事から自然に摂ることができないか？」そんな思いでこの『乳酸菌入りの味噌』が出来ました。

●使用原材料：大豆(国産)、米(国産)、食塩、植物性乳酸菌、デキストリン／酒精
●塩分：12.5％