レシピ
きゅうりのこうじ漬け
「越後の塩麹こうじ床」を使った、きゅうりの浅漬けです。切って揉んで1時間！簡単に作れます。
調理時間の目安
5分
材料（1人分）
- きゅうり
- 1本（約100g）
- 越後の塩麹こうじ床
- 大さじ1杯（約15g）
作り方
- きゅうりを5mlサイズにスライスする
- 袋にきゅうりとこうじ床をいれて良く揉む
- 空気を抜いて袋をしばって、冷蔵庫で1時間漬ける
- 完成
こうじ床が良くなじむようにきゅうりはよく揉んでください。
味が薄かったら食べる直前に少し塩こうじを足しても良いです。
味が薄かったら食べる直前に少し塩こうじを足しても良いです。
