新潟薬科大学監修。みそから鉄分とカルシウムを。

いつものみそ汁に使用していただくことで、手軽に鉄分とカルシウムを摂取する事ができます。みそ自体にもこだわりました。

きっかけ

学校給食の栄養士様とお話する中で、鉄分とカルシウムは、食材から摂取することが難しく、献立に困っているという声を聴きました。そこで、日々のみそ汁から美味しく摂取することができたら。と開発をはじめ、栄養に関する知識が豊富な新潟薬科学大学様にご教授いただきながら生まれたのが『鉄カルみそ』です。

商品の特徴

15g（1杯のみそ汁）で鉄分2.68㎎、カルシウム131mgを含みます。これは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」によると、年齢や性別によっても異なりますが、鉄分は10㎎、カルシウムは800mg程度必要といわれているので、一日で必要な量の鉄分で約26％、カルシウムで約18％摂取することにつながります。

みそにもこだわっています

もちろん、毎日食べるものなので美味しくないと続きません。『鉄カルみそ』はみそにもこだわり、新潟県産大豆と国産米を使用した越後みそをベースに、鉄の臭いが気にならないように原料や配合バランスを工夫しました。